酸辣手撕包菜
简介：
放入包菜后一直大火爆炒，酱汁可以根据自己口味调制。
酸辣手撕包菜 所需材料
- 包菜：750克
- 葱：适量
- 蒜：3-4瓣
- 姜：2片
- 红干椒：4-5个
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 酱汁:：
- 醋：1汤匙
- 糖：少许
- 生抽：2汤匙
- 清水：3汤匙
- 淀粉：1汤匙
步骤详解
1
把包菜用手撕成小块后洗净沥干水分备用。
2
葱和红干椒切小段，大蒜和姜切末。
3
调酱汁:取一个小碗放入糖、醋、生抽、淀粉和清水搅拌均匀备用。
4
锅中放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜末爆香。
5
再放入红干椒炒出香味。
6
放入包菜炒至断生变软。
7
淋入调好的酱汁翻炒均匀。
8
调入适量的盐和鸡精炒匀即可。
9
成品图。
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