鸡丝豌豆
简介：
可以把鸡胸洗净后放入冰箱冷冻一会再切丝，这样比较好切。
鸡丝豌豆 所需材料
- 鸡胸肉：250克
- 豌豆：60克
- 胡椒粉：适量
- 大蒜：2瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
- 盐：适量
- 油：适量
步骤详解
1
准备食材，鸡胸剔去筋膜切丝备用，大蒜切末。
2
鸡丝置入碗中，放入水淀粉，胡椒粉和生抽。
3
拌匀后腌制十分钟。
4
锅中烧开水，放入豌豆焯一下，过凉水备用。
5
锅中放油烧至五成热，放入蒜末煸炒出香味。
6
放入鸡丝和料酒翻炒均匀。
7
待鸡丝炒至金黄色，放入豌豆和盐翻炒均匀即可。
8
盛出装盘。
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