红薯梗炒五花肉
简介:
红薯梗的那层皮不要觉得费事,一定要把它去掉,要不然吃起来是会影响口感的,红薯梗过水是让其保持翠绿。
红薯梗炒五花肉 所需材料
- 五花肉:150克
- 红薯梗:一把
- 大红椒:半个
- 大蒜:四瓣
- 姜:少许
- 油:适量
- 盐:少许
- 老抽:少许
- 料酒:少许
- 淀粉:适量
- 十三香:少许
步骤详解
1
准备一把红薯梗。
2
将红薯梗上面的那层薄皮用手撕下来。
3
红薯梗去掉皮后,洗干净切成6厘米左右的段
4
准备五花肉一块,洗干净备用
5
将五花肉去皮切成长条备用。
6
将红椒切成丝,大蒜拍碎,姜切成末备用。
7
将切好的红薯梗,在开水里过一下。
8
将过好开水的红薯梗捞出来。
9
开大火,锅热后放油,油稍微热时放入五花肉条煸炒,炒出五花肉的油来。
10
放入料酒,姜和大蒜,老抽,十三香接着翻炒,炒出香味。
11
然后放入盐,红薯梗和红椒一起翻炒,翻炒的时间不要太长。
12
往锅里添点儿水,不要太多,让盐有个融化的过程就行。
13
美美的一盘红薯梗炒五花肉做好了。
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