常用工具 医生入驻 免费问医生

当前位置: 彩牛健康 > 热菜 > 干锅鸡

干锅鸡

简介:

不喜欢吃辣的可以少放点干辣椒,土豆片一定要泡下水,不然吃起来就不脆爽

干锅鸡 所需材料
  • 鸡:800克
  • 土豆:3个
  • 食用油:适量
  • 葱:3根
  • 生姜:1个
  • 蒜:3瓣
  • 干辣椒:9个
  • 花椒:适量
  • 草果:1个
  • 八角:1个
  • 豆瓣酱:2勺
  • 鸡精:适量
  • 盐:适量
  • 味精:适量
  • 白糖:少许
步骤详解
1
把鸡洗干净切块装盘,准备要用的食材,如图所示
2
把土豆切片泡在水里去除多余的淀粉
3
把葱白切段,蒜,生姜切片,干辣椒切段,花椒,八角,草果备好
4
锅里倒入食用油烧开
5
把土豆片倒下去炸一下
6
捞出备用
7
然后倒入备好的鸡块下去炸
8
炸至鸡肉表面金黄捞出备用
9
锅里留点底油,倒入之前切好的葱段,姜片,蒜片,辣椒段,花椒,八角,草果炒香
10
然后加入豆瓣酱一起炒
11
炒香过后加入备好的鸡块一起翻炒
12
炒几分钟后倒入备好的土豆片,加入适量的盐,味精,鸡精,少许白糖翻炒均匀就可以了
13
盛出来装盘撒上葱花就可以吃了
热门推荐