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可乐鸡翅

简介:

做可乐鸡翅的时候可以用少量的油来煎一下鸡翅,然后利用煎鸡翅出的油脂,把葱姜蒜辣椒等炒香;
在腌制鸡翅的时候,可多放一点点盐等调料来腌制入味;另外为了入味,可在鸡翅上划几刀,一般我会选择在鸡翅内侧来划,这样拍图较美观一些;
喜欢颜色深的可放老抽上色;
无糖可乐可根据自己喜欢放一点糖。

可乐鸡翅 所需材料
  • 鸡翅:10个
  • 可乐:450ml
  • 料酒:适量
  • 花椒面:适量
  • 大料面:适量
  • 胡椒面:适量
  • 盐:适量
  • 淀粉:适量
  • 葱:适量
  • 姜:适量
  • 蒜:适量
步骤详解
1
准备食材
2
在鸡翅的内侧划上几刀便于调料入味。
3
用料酒、花椒面、辣椒面、胡椒面、大料面、盐、淀粉、姜片等腌三四个小时左右
4
葱姜蒜备用
5
少油,把鸡翅煎至两面微黄
6
把葱姜蒜放进去炒出香味
7
放生抽和少糖翻炒
8
倒入可乐焖,可乐没过鸡翅为宜。
9
等鸡翅焖熟后,大火收汁即可。
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