葱头炒腊肉
简介:
葱头喜欢吃口感脆的可以不用放水焖,真接多炒一会即可,放了腊肉盐要适量少放
葱头炒腊肉 所需材料
- 葱白:300克
- 盐:适量
- 小米椒:两个
- 老抽:少量
- 鸡精:适量
- 姜:两片
- 料酒:一勺
- 腊肉:150克
步骤详解
1
葱头咸肉和小米椒洗净(腊肉选用肥瘦相间的最好)
2
咸肉切片,姜切碎,小米椒切斜条
3
锅烧热,放肉小火煸岀油
4
油煸岀来后放入姜和小米椒,料酒爆香
5
放入葱头,翻炒两分钟
6
放入小半碗水,焖上一会
7
待汤汁焖干,调入盐和鸡精,岀锅
8
成品图
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