茭白炒肉
简介：
茭白比较吸油，要多放一些油炒
茭白炒肉 所需材料
- 茭白：300g
- 纯瘦肉：150-200g
- 红辣椒：1-2个
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 红薯淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤详解
1
将茭白和红辣椒洗净
2
将红辣椒和茭白切细丝备用
3
将瘦肉洗净切丝备用
4
将适量的料酒，生抽，红薯淀粉和食用油倒入瘦肉丝中，搅拌均匀
5
将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热
6
将之前拌好的瘦肉丝倒入热油中爆炒至断生即可装出备用
7
将锅中倒入适量的油
8
将红辣椒丝倒入锅中翻炒片刻
9
将茭白丝倒入锅中翻炒至断生
10
将之前炒好的肉丝倒入锅中
11
加入适量的盐，生抽和几滴水，翻炒均匀入味即可
12
装盘
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