红烧扣肉
简介:
口感软糯可口,甜咸适中,汤汁泡饭更是美味,都试试吧
红烧扣肉 所需材料
- 五花肉:750克
- 老抽:两勺
- 生抽:两勺
- 酒:两勺
- 姜:适量
- 盐:适量
- 糖:一勺
- 香叶:3片
- 八角:2粒
- 花椒粉:一小勺
- 西兰花:
步骤详解
1
五花肉切块,绰水,三十分钟后,捞出,沥干水分
2
油烧制七成热,入锅炸制四面焦黄
3
切片
4
所有调料放入碗中,老抽,生抽,盐,酒,香叶,花椒粉,八角,糖,搅拌均匀
5
肉片放入碗中,腌制10分钟
6
入锅蒸2个小时,如果是高压锅,半个小时就可以
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