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香酥龙利鱼

简介:

炸制时油温不可太高

香酥龙利鱼 所需材料
  • 龙利鱼:500克
  • 油:适量
  • 料酒:适量
  • 鸡蛋:一颗
  • 椒盐:适量
  • 葱姜蒜:适量
  • 孜然粉:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
步骤详解
1
龙利鱼洗净,切条放料酒,葱姜蒜,盐,生抽腌制
2
鸡蛋打成蛋液备用
3
面粉适量备用
4
面包糠备用
5
把腌好的鱼放入面粉中蘸匀面粉,然后放入蛋液中蘸好蛋液,再放入面包糠中
6
蘸好面包糠的放入盘中备用
7
油热好后,放入鱼柳炸制
8
炸好后装盘,撒少许孜然粉,椒盐粉,再倒点番茄酱即可
9
再来一盘
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