炖羊骨
简介：
羊骨焯水时亦可放少许料酒去腥
炖羊骨 所需材料
- 羊骨：3斤
- 葱姜：适量
- 花椒：适量
- 辣椒：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 草果：适量
- 桂皮：适量
- 茴香：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 水：适量
步骤详解
1
羊骨洗净泡去雪水，炒锅水开放入羊骨焯水
2
利用焯水时间准备好调料
3
羊骨炒好沥干水放入高压锅开小火
4
然后倒入料酒，两小碗水，老抽，再加入备好的调料
5
锅开后放适量盐撒在上面盖盖，排气阀上汽压20分钟
6
20分钟后关火待自然放气后打开高压锅
7
出锅盛盘撒少许葱花即可
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