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土豆炖排骨

简介:

排骨,我买的有脆骨的,炖得火候够了,骨头都软了,可以一起吃掉还能补钙,一举两得.

土豆炖排骨 所需材料
  • 排骨:300g
  • 土豆:三个
  • 胡萝卜:一根
  • 小蘑菇:半袋
  • 色拉油:适量
  • 鸡精:一勺
  • 水:一小碗
  • 酱油:三勺
  • 盐:适量
  • 姜:一小块
  • 蒜:两瓣
  • 糖:小半勺
步骤详解
1
姜切丝、蒜切片备用
2
排骨用料理用纸吸干水分
3
热锅冷油,放姜蒜爆香
4
放肉进锅,加一小勺盐炒出油
5
把排骨倒入高压锅,再倒一小碗水,压10分钟
6
压过的排骨翻到炒锅里,加入土豆、胡萝卜和小蘑菇一起翻炒
7
加酱油
8
加糖和鸡精
9
再把排骨和土豆配菜倒入高压锅,如果水少的话适当加些水,到菜的一半,再压10分钟
10
高压锅气放完了 开锅装盘
11
慢用
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