欢聚一塘（堂）
简介：
欢聚一塘（堂） 所需材料
- 香芋：1个
- 虾：适量
- 蒜苔：适量
- 娃娃菜：根部2个
- 青菜：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 十三香：适量
- 盐：适量
- 色拉油：适量
步骤详解
1
准备好食材。
2
将虾仁去壳，挑去虾线，放料酒盐生粉腌制一下备用。
3
将两个菜根部用刀刻成莲花样，和蒜苔一起放盐水里煮熟。
4
香芋去皮上锅蒸熟，取出用调羹压成泥，加入十三香生粉和适量盐调味。
5
取适量香芋泥中间放上虾仁。
6
只露出虾尾部分，捏成鸭子形状，逐个完成。
7
锅中下油至五成热，放入香芋虾仁球，炸至色泽金黄捞出。
8
蒜苔做成竹筏，将白菜莲花放置两头。
9
青菜榨汁煮沸。
10
浇在竹筏的两边，汁水不要高过竹筏。
11
将炸好的虾仁香芋球放在竹筏上，用青瓜皮和虾做一下点缀，是不是很漂亮啊
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