彩椒炒藕丁
简介：
藕丁切好后，要放入冷水中泡着，这样莲藕就不会发黑。炒藕丁时要大火快炒，以保持藕丁脆脆的口感。
彩椒炒藕丁 所需材料
- 莲藕：一小节
- 彩椒：适量
- 油：适量
- 盐：适量
- 鸡精粉：适量
- 蒜坨：两瓣
- 葱白：适量
步骤详解
1
备用食材，莲藕洗净切成丁，彩椒切成丁，蒜切末，葱白切末，
2
油烧热，加蒜末，葱白爆香后，倒入彩椒翻炒至断生盛出备用。
3
油烧热加姜末，葱白爆香，倒入莲藕丁大火快炒。
4
藕丁炒好后，倒入彩椒，加适量盐，鸡精粉翻炒均匀就可以出锅装盘了。
5
成品图。
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