电饼铛烤鱼
简介:
1.煎鱼的话,腌制是必不可少的,时间越长越入味,可以晚上腌制好,放入冰箱,第二天煎烤!腌制时,白酒或料酒是去腥的关键,我喜欢用白酒,有酒香!
2.电饼铛很省油,所以油可以少放,现在提倡少油少盐嘛!
电饼铛烤鱼 所需材料
- 鲅鱼:5条(350g左右)
- 油:适量
- 香葱:两根
- 姜:四五片
- 酸:三瓣
- 花椒:二十粒左右
- 陈醋:两汤匙
- 白酒:一汤匙
- 生抽:一汤匙
- 干辣椒:两三朵
- 黑胡椒:适量
- 盐:两茶匙(根据个人口)
- 孜然粉:适量
步骤详解
1
市场处理好的鱼,洗净,擦干,用刀在鱼身上划几道,以便入味(我今天买的多,全部一起腌制好,吃几条煎几条就好)
2
葱姜蒜等准备好
3
按照上面的调料依次放入碗内
4
把葱姜蒜和鱼一起放入一个盆内,均匀地洒上黑胡椒
5
洒入调料汁腌制
6
白酒一定要放,去腥,而且酒香扑鼻
7
腌制30分钟到一个小时
8
电饼铛加热,倒入油
9
把鱼铺平
10
盖上,选烤鱼那项,如果你家的电饼铛没有选键,就让它自然加热
11
等电饼铛提示音响起,最后洒上孜然,鱼就好了!
12
装盘享用!
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