白菜肉卷
简介：
肉馅放入适量肥肉更好，口感更为嫩滑。
白菜肉卷 所需材料
- 白菜：适量
- 精瘦肉：150g
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 耗油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 白砂糖：少量
- 红椒：半个
步骤详解
1
白菜去掉白菜帮，洗净，用开水灼软。
2
灼软后，放入凉水中冷却。
3
瘦肉加入葱段，适量鸡精，盐，耗油，少量白胡椒粉，白砂糖剁成馅。放入适量油，鸡蛋液搅匀。
4
肉馅放入白菜叶中卷好，放入锅内大火转中火蒸十分钟。
5
蒸好后起锅端起，红椒切丁，锅内热油，红椒放入锅内爆炒。放入适量水，调入少量盐，生粉，勾芡成汁。
6
将调好的汁浇在白菜卷上即可。
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