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爆炒鸡肉

简介:

开始热锅下油的时候记得不要放过多的油,因为炒鸡肉的时候会出油,加多了会油腻!最后的彩椒不要炒过熟了,影响了口感的同时颜色也不好看。

爆炒鸡肉 所需材料
  • 鸡肉:400克
  • 彩椒(黄):60克
  • 彩椒(红):60克
  • 青辣椒:1根
  • 姜:两片
  • 葵花油:适量
  • 盐:适量
  • 料酒:几滴
步骤详解
1
把所有的材料准备好,鸡肉洗干净切成小块
2
姜切成丝,彩椒切块,青辣椒切斜片放入盘中备用
3
热锅冷油加入姜丝爆香倒入鸡肉块翻炒
4
加入料酒,少许的盐炒至变色至微熟
5
切好的菜椒,辣椒,蒜粒一起倒入锅中,加入适量的盐,酱油继续翻炒至全熟
6
最后装盘盛出即可
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