鲍汁杏鲍菇
简介：
杏鲍菇片可以稍微切后一些，水焯后会有回缩现象
鲍汁杏鲍菇 所需材料
- 杏鲍菇：1个
- 鲍汁：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 蚝油：适量
- 水淀粉：适量
- 西兰花：适量
步骤详解
1
把杏鲍菇洗净斜着切片
2
先在上面切成横刀，然后竖着切，切成小方块
3
锅内加水烧热，加入盐少许把杏鲍菇片倒进去煮至六七成熟
4
捞出控水，平底锅放油加热，把杏鲍菇片放进去两面煎制变色取出
5
炒锅放油烧热，蒜姜末炒香，倒入蚝油、鲍汁加水适量，放入煎好的杏鲍菇煮至入味，鲍汁和蚝油都有盐分，不需要再放盐，最后浇入水淀粉出锅
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