红烧肉
简介：
红烧肉 所需材料
- 五花肉：800克
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 八角：2个
- 料酒：10克
- 生姜：3片
- 油：少许
步骤详解
1
将五花肉冲洗干净，切成大小适量的小块。
2
锅中加水，加入料酒和生姜，放入五花肉块。
3
大火烧开转小火再煮三分钟，撇去浮沫，捞出备用。
4
锅中加入少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，放入五花肉翻炒至每块肉都沾上糖色，加入生姜，八角，盐，酱油，加水盖过肉。
5
水开后转入小火炖半小时左右，收计，装盘，再放点香菜点缀一下，OK！
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