干炸蘑菇
简介：
家庭中炸东西，不会到太多的油，所以一次要少放，多炸几回。
干炸蘑菇 所需材料
- 海鲜菇：200克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：35克
- 盐：一小勺
- 胡椒粉：半勺
- 食用油：适量
步骤详解
1
选择大小均匀的蘑菇，洗净
2
把根部切掉
3
一个一个撕开，去掉发育不良的小磨菇
4
烧一锅热水，放一勺盐，再把蘑菇放入焯软捞出过凉水 ，用手攥去水分，再放适量盐，胡椒粉拌匀备用
5
鸡蛋打碗里，打散，加入３５克面粉搅拌成蛋糊
6
把蘑菇放入蛋糊里，拌匀
7
锅烧热到油，把裹了蛋糊的蘑菇逐个下入，中小火炸制微微金黄
8
炸好的蘑菇捞出控油装盘
9
又香又好吃，跟吃肉一样
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