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胡萝卜烧牛肉

简介:

如果牛肉老点煮的时间要延长,焖煮过程需不时掀锅盖翻动牛肉萝卜才会色香味俱全。

胡萝卜烧牛肉 所需材料
  • 牛肉:450克
  • 胡萝卜:半个
  • 八角:1个
  • 小辣婌:1个
  • 花椒:适量
  • 葱:1根
  • 姜:1小块
  • 蒜:适量
  • 油:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 白糖:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 耗油:适量
  • 香醋:适量
步骤详解
1
选嫩一点的牛肉洗净备用
2
牛肉切块
3
切好的牛肉下锅煮5分钟去血水捞起沥干水伤备用
4
胡萝卜切块
5
葱姜蒜切好备用
6
净锅开小火放适量油下八角、辣椒、花椒和葱姜蒜爆香
7
放入牛肉中小火翻炒调入盐、鸡精、醋、生抽、老抽、耗油和白糖再加适量清水没过牛肉,煮焖10分钟最后下入胡萝卜盖锅盖焖煮
8
差不多煮至25分钟收汁即可
9
出锅
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