青椒炒猪肝
简介：
1.猪肝片一定要切均匀的薄片，这样易熟
2.青椒品种根据个人口味选择
3.炒制过程中，大火爆炒，避免炒老了
青椒炒猪肝 所需材料
- 猪肝：250g
- 青椒：5-6个
- 蒜苔：5-6根
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 红薯淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
将猪肝洗净切薄片
2
将青椒和蒜薹洗净
3
将青椒和蒜薹切好备用
4
将料酒，生抽和红薯淀粉放入切好的猪肝片中
5
搅拌均匀备用
6
将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热
7
将猪肝片倒入锅中爆炒至断生即可装出
8
锅底留油，将青椒和蒜薹倒入锅中翻炒至断生
9
将猪肝片倒入锅中
10
加入适量的盐和一勺黄豆酱，翻炒均匀入味即可
11
装盘
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