香煎泥猛鱼
简介：
事先把泥猛鱼腌30分钟，会比较入味，这一步骤比较重要。煎鱼时小火煎制，别心急，火大了鱼就煎糊了。
香煎泥猛鱼 所需材料
- 泥猛鱼：2条
- 姜：1块
- 葱：1根
- 油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
步骤详解
1
备好食材，洗净。
2
泥猛鱼用盐腌制30分钟，切葱花，切姜丝。
3
平底锅下油，烧热，放入泥猛鱼。
4
煎至两面微黄。
5
下姜丝爆香。
6
加入少许清水，调入生抽，小火焖煎5分钟，大火收汁，关火。
7
盛起，洒上葱花，可以享用了！
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