红烧鸡腿
简介：
鸡腿用清水多泡，中间多换几次水。腌制鸡腿时要切记少放盐，因为腌制2小时盐入味了，盐多了会咸，少放盐!!!觉得鸡腿用牙签插孔麻烦，可以用刀在鸡腿上划几道口子也不错。(我家里只有9个鸡腿，有多的尽量多烧几个哈)。
红烧鸡腿 所需材料
- 鸡腿：9个
- 香菜：1棵
- 油：适量
- 盐：少许
- 料酒：半汤勺
- 大葱：1小节
- 姜：1小块
- 酱油：少许
- 胡椒粉：半茶匙
- 白糖：1茶匙
步骤详解
1
备好图中食材。鸡腿洗净，姜，大葱，香菜洗净。
2
大葱切结，姜切片，香菜切段。
3
鸡腿用牙签均匀插许多小孔(好入味)。
4
鸡腿插过小孔后，放入大点的容器内。
5
加入盐，料酒，大葱段，姜片，胡椒粉。
6
拌匀腌制2小时。
7
腌制好后，用筷子夹出葱结和姜片备用。
8
锅里油烧热，放入姜片和葱结炝香。(腌制鸡腿的葱结和姜片)。
9
放入白糖，酱油炒出糖色。
10
加入鸡腿炒至上色。
11
加适量清水浸沒鸡腿。
12
大火烧两分钟。
13
转小火，焖煮20分钟。
14
大火收汁。
15
盛出装入盘，撒上香菜段。
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