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蒜蓉炒芥蓝

简介:

芥蓝带有苦味,放入少许白糖中和,料酒可以提香。

蒜蓉炒芥蓝 所需材料
  • 芥蓝:400克
  • 蒜头:4瓣
  • 色拉油:适量
  • 生抽:2勺
  • 白砂糖:少许
  • 麻油:少许
  • 料酒:少许
步骤详解
1
芥蓝剪去老梗。
2
芥蓝洗净,蒜头四瓣洗一下。
3
蒜瓣切蓉。
4
炒锅烧热,倒入适量色拉油烧热,倒入蒜蓉,煸出蒜味。
5
放入芥蓝,大火快炒。
6
大火炒至芥蓝断生,倒入两勺生抽,少量料酒,少许白糖,最后淋入少许麻油,炒匀关火。
7
码入盘中食用。
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