杏鲍菇炒牛肉
简介：
牛肉切好后，先拌少许油锁住水分，炒出来的牛肉比较嫩。味精随个人口味添加。
杏鲍菇炒牛肉 所需材料
- 牛肉：200克
- 杏鲍菇：1个
- 红椒：半个
- 油：适量
- 盐：少许
- 生抽：半汤勺
- 蚝油：半汤勺
- 料酒：少许
- 胡椒粉：少许
- 白糖：少许
- 蒜：3瓣
- 葱：2根
- 淀粉：少许
步骤详解
1
牛肉、杏鲍菇、红椒、葱、蒜洗净。
2
杏鲍菇和红椒切丁、蒜切粒、切葱花。
3
牛肉切丁。
4
牛肉放入容器里、加少许油拌匀。
5
牛肉里加入生抽、蚝油、料酒、淀粉拌均匀，腌制十分钟。
6
锅里放适量油烧热，加入牛肉丁炒至变色。
7
盛出。
8
锅里留油烧热，加入蒜粒爆香，加入杏鲍菇、红椒翻炒。
9
倒入牛肉、加入胡椒粉、白糖炒匀。
10
加入少许盐、葱花翻炒均匀。
11
盛入盘、撒少许葱花、即食。
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