家常炒牛肉
简介：
爱吃软一点的牛肉就横筋切，爱吃有嚼劲一点的就顺筋切。全程大火翻炒，不要用铲子压那样肉会变很老。辣椒根据自己口味调整。芹菜换成香菜也很美味哦！
家常炒牛肉 所需材料
- 牛肉：200g
- 芹菜：1小把
- 红椒：1个
- 姜：5g
- 油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡粉：适量
- 山胡椒油：3-4滴
步骤详解
1
牛肉洗净横筋切薄片。（这样切出来不会硬，喜欢吃有嚼劲的就顺筋切）
2
芹菜摘叶洗净切约3厘米的段，红椒洗净切丝长度切成跟芹菜一样长，姜去皮切丝。
3
锅中放油烧至8成热放入姜丝牛肉大火炒至变色
4
牛肉变色之后加入芹菜红椒大火翻炒几下加入盐，酱油，鸡粉，山胡椒油，炒匀即可。
5
装盘享用吧！
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