青椒炒豆腐皮
简介：
豆腐皮焯水可去除豆腥味
青椒炒豆腐皮 所需材料
- 豆腐皮：两张
- 青椒：两个
- 红辣椒：一个
- 葱：5克
- 蒜：两瓣
- 姜：3克
- 料酒：一勺
- 盐：5克
- 鸡粉：3克
- 白糖：2克
- 香油：一勺
- 胡椒粉：3克
- 色拉油：10克
步骤详解
1
准备好豆腐皮和青红椒
2
青红椒洗净去籽，切丝
3
豆腐皮两张，切成丝
4
葱切葱花，姜蒜切沫
5
锅中烧热开水，放豆腐皮焯烫三分钟
6
放凉水中浸泡，捞出控水
7
热锅凉油，放葱姜蒜爆香
8
放青红椒番炒均匀
9
放豆腐皮，加一勺料酒，5克盐番炒均匀，在加3克鸡粉，2克白糖，3克胡椒粉，一勺香油继续番炒均匀
10
关火，装盘
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