毛豆炒咸菜
简介：
咸菜本来就有盐，制作过程中按个人口味适量添加盐，我没放盐。炒咸菜的油要多点，咸菜吸油，家里有猪油的话可以放点。
毛豆炒咸菜 所需材料
- 咸菜：100克
- 毛豆米：60克
- 肉：50克
- 食用油：适量
- 糖，鸡精：适量
- 干红椒：2个
- 姜：适量
- 蒜：2瓣
- 淀粉：适量
- 料酒：适量
步骤详解
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成品图
2
咸菜买回用冷水泡半小时后洗净，多洗几遍。毛豆米，肉洗净。毛豆米我是买剥好的，也可以自己买毛豆壳回来剥
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咸菜切一厘米的段，毛豆焯水后装盘备用
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肉切一厘米丁放碗里加入少许淀粉和料酒静置一会
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干红椒切一厘米段，姜和蒜切末
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锅热倒入油将肉煸炒颜色发白，就是熟了装盘待用
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锅留油爆香姜蒜干红椒，油可以多点
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将咸菜倒入煸炒一会
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将肉和毛豆倒入一块炒
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这时候加入糖，鸡精，少许清水继续翻炒
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翻炒均匀后关火
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装盘出成品了，这么简单美味的咸菜炒毛豆就展现在我们面前了，开始享用吧
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