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秋葵炒鸡蛋

简介:

焯秋葵时滴入少许的食用油和盐可以使秋葵保持颜色翠绿。
不喜欢吃辣椒可以不放。

秋葵炒鸡蛋 所需材料
  • 秋葵:300克
  • 鸡蛋:3个
  • 红辣椒:适量
  • 盐:适量
  • 料酒:少许
  • 食用油:适量
步骤详解
1
准备所需食材。
2
锅中烧开水滴入少许食用油和盐,再放入秋葵焯至颜色变翠绿后捞出过凉水。
3
把秋葵切成斜片、红辣椒切丁,鸡蛋中滴入少许料酒和适量盐搅打均匀。
4
锅中放适量油烧热,放入打散的蛋液炒熟后盛出。
5
另起锅放适量油烧热后,放入秋葵和红辣椒翻炒均匀。
6
调入适量的盐炒匀。
7
把炒好的鸡蛋倒入秋葵中。
8
一起翻炒均匀即可。
9
成品图。
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