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西芹炒虾仁

简介:

腰果一定要冷油的下,火候不能大,要不就很容易黑了,
腌制虾仁时,也可以下少许的料酒去味,

西芹炒虾仁 所需材料
  • 虾:半斤
  • 西芹:三条
  • 腰果:一小碟
  • 辣椒:一个
  • 蒜:两小个
  • 蚝油:适量
  • 盐:适量
  • 生粉:适量
  • 胡椒粉:少许
步骤详解
1
准备好食物(我这个买的是节虾,)
2
把虾洗干净,去壳,用牙签去掉中间,一条黑黑的沙,
3
虾扒好皮,用少许的蚝油生粉,胡椒粉,腌制五分钟
4
西芹切块,辣椒和蒜切小,全部准备好 ,
5
锅里下油,冷油下腰果中火炸一下,
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炸制有点金黄就可以捞上来,
7
再把虾仁炒熟盛出,
8
锅里的油留,下蒜爆香再下辣椒
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再下西芹炒熟,(西芹很容易熟,不用炒久)
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再下虾仁和腰果翻炒几下,
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下适量的盐,鸡精,蚝油炒均匀就可以了,
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美味起盘了
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来个近拍,有没有想吃上啊,
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