豌豆炒肉丁
简介：
豌豆最好买新鲜的，豌豆更清新些。豌豆焯制时加盐会更入味些。
豌豆炒肉丁 所需材料
- 豌豆粒：150克
- 梅肉丁：100克
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜：适量
- 米椒：2个
- 海鲜酱油：少许
- 淀粉：少许
步骤详解
1
锅中烧开水加少许盐，油下豌豆粒焯制，焯熟捞出沥干水分。
2
梅肉切丁
3
加盐，海鲜酱油，淀粉抓匀腌10分钟。
4
葱姜蒜，辣椒切碎。
5
热锅烧油下葱姜蒜，米椒爆香。
6
下肉丁滑熟
7
加豌豆粒翻炒，加盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀。
8
装盘即可
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