葱油梭子蟹
简介：
1、活的梭子蟹可以用钢针刺蟹肚脐位置杀死后再清理，小心被钳。
葱油梭子蟹 所需材料
- 梭子蟹：两只
- 葱：一把
- 蒸鱼豉油：二勺
- 盐：少许
- 醋：一勺
- 油：适量
- 生姜：数片
- 老酒：一勺
步骤详解
1
将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用部分。
2
淋上老酒去腥。
3
蟹表面放些姜片。
4
蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。
5
将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。
6
蟹表面撒上葱花。
7
将热油均匀淋上。
8
蟹壳装饰表面，开吃！
9
晒张图。
热门推荐
