啤酒烧鸡翅根
简介：
1.冷水煮鸡翅根去血沫。
2.加蜂蜜会让鸡翅颜色更诱人。
3.此菜谱同样适用鸡翅、鸡腿。
啤酒烧鸡翅根 所需材料
- 鸡翅根：8只
- 啤酒：300ml
- 姜：数片
- 蒜：数瓣
- 洋葱：适量
- 生抽：二大勺
- 老抽：一茶匙
- 盐：一茶匙
- 冰糖：一汤匙
- 蜂蜜：一大勺
- 油：少量
- 欧芹：可选
步骤详解
1
鸡翅根洗净放入冷水锅中，放两片姜煮开，去腥去血沫。
2
捞出鸡翅根，用厨房纸吸干表面水份。
3
锅中放少量油，中小火将鸡翅根煎至表皮金黄。
4
老抽生抽盐调成汁。备好冰糖和蜂蜜。切好生姜、洋葱，剥好蒜瓣。
5
锅中留煎鸡翅根底油，先后下姜片、蒜瓣、洋葱炒香。
6
锅中放入煎好的鸡翅根，调入酱汁，放入冰糖,翻匀。
7
锅中倒入啤酒，没过鸡翅根。大火煮开，调小火焖煮十五分钟。
8
中途翻一下鸡翅根，等汤汁少量时，在鸡翅根表面浇上蜂蜜，这样鸡翅根颜色更漂亮诱人。
9
汁水收的差不多了改大火收汁。好了，可以出锅了！
10
装盘，香葱或欧芹装点。
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