红酒翅根
简介：
制作过程不需放水，放糖，自酿葡萄酒甜度比较高，如果用买的红酒要适当放些冰糖
红酒翅根 所需材料
- 鸡翅根：500克
- 自酿葡萄酒：400克
- 食用油：少许
- 姜：两片
- 盐：适量
- 生抽：一小勺
- 老抽：半小勺
- 胡椒粉：适量
- 花椒：几粒
- 八角：一瓣
步骤详解
1
备好红酒
2
处理鸡翅，把鸡翅清洗干净，锅烧热水，倒入鸡翅焯出血沫，控水备用
3
炒锅热油，放姜片，下翅根中小火煎制外皮微黄
4
放一勺生抽半勺老抽，再放几粒花椒八角，端锅晃均匀
5
把葡萄酒倒进去，再放一点胡椒粉，盐，大火烧开，中小火再烧20分钟。
6
之后，看汤汁的多少，开大火把汁收浓，注意不要烧干，看到汤汁浓稠能拉丝就好了
7
红酒做的非常好吃，比可乐做的好吃百倍
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