红烧土豆鸡块
简介:
鸡腿可以在买的时候让卖肉的帮忙斩段。
蒜末在出锅前撒入即可。
红烧土豆鸡块 所需材料
- 鸡腿肉:600克
- 土豆:2个
- 葱:适量
- 姜:2片
- 八角:1个
- 大蒜:2瓣
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
- 食用油:适量
步骤详解
1
准备食材:把鸡腿洗净斩段,土豆去皮切块。
2
把姜切成片,切葱花和蒜末。
3
锅中放适量油烧热后,倒入鸡腿翻炒变色。
4
把姜片和葱花放进去和鸡腿炒匀。
5
调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
6
加入清水没过锅中食材把八角放进去,大火炖煮开锅后转中小火炖煮15分钟左右。
7
放入土豆块继续炖煮15分钟左右至土豆熟软。
8
待锅内汤汁黏稠后调入适量的盐和鸡精,撒入蒜末翻炒均匀。
9
改大火收汁即可。
10
成品图。
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