红烧猪蹄
简介：
放入压力锅是快速，减短时间，而且放少量的水煮猪蹄会比较香
如果不喜欢用压力锅，加水末过猪蹄小火慢慢煮也行
红烧猪蹄 所需材料
- 猪蹄：1000克
- 盐：少许
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 芝麻：少许
- 姜：适量
- 葱段：少许
- 干辣椒：少许
- 香叶：少许
- 八角：少许
- 冰糖：适量
步骤详解
1
猪蹄清洗一遍
2
配料准备好
3
猪蹄焯水一遍
4
然后冷水冲洗一遍
5
锅里倒油，放入冰糖小火慢慢炒
6
炒至这个颜色即可
7
放入猪蹄炒至变色
8
加入八角，香叶，干辣椒翻炒
9
再加入葱段，姜片，蒜头继续翻炒
10
加入老抽上色
11
加入酱油
12
料酒
13
然后倒入压力锅
14
加入一碗水
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盖好盖烧开转小火炖至20分钟左右即可
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撒上熟芝麻即可
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