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麻辣烤豆腐

简介:

生抽和油要用淋的方式,刷的方式会刷去表面抹上的调味料。

麻辣烤豆腐 所需材料
  • 老豆腐:一大块
  • 花椒粉:适量
  • 辣椒粉:适量
  • 盐:适量
  • 椒盐:适量
  • 孜然粉:适量
  • 油:适量
  • 生抽:适量
步骤详解
1
将豆腐切成大小厚薄均匀长方块,放在铺好锡纸的烤盘上。
2
将盐、椒盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉放在一起拌匀,比例按自己口味来,喜欢麻辣的多放些花椒粉和辣椒粉。准备好葱花和芝麻。
3
在豆腐块正反表面轻划几刀,有助入味。
4
均匀撒上调味料。然后用手抹匀些。反过来一面也按以上操作一遍。
5
每块豆腐均匀淋上酱油。有时间腌制二十分钟。
6
然后每块豆腐均匀淋上油,豆腐的正反面都淋上。
7
放入预热180度烤箱烤30分钟。快烤完一二分钟前,豆腐撒上芝麻和香葱,然后继续烤完。
8
麻麻辣辣烤豆腐,好吃到流泪。
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