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排骨烧土豆芹菜

简介:

炸土豆条时一定要炸熟在捞出

排骨烧土豆芹菜 所需材料
  • 排骨:500克
  • 土豆:2个
  • 芹菜:100克
  • 葱:2根
  • 姜:4片
  • 蒜:4瓣
  • 花椒:适量
  • 大料:适量
  • 香叶:2片
  • 盐:适量
  • 酱油:适量
  • 鸡精:适量
步骤详解
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排骨冲洗干净
2
土豆去皮洗净切宽条
3
芹菜洗净切小段
4
葱切段、姜切片、蒜拍碎
5
锅中加油烧热,放入排骨炒至变色,加葱姜蒜和花椒、大料、香叶,炒出香味。
6
加适量的酱油炒至上色
7
加没过排骨的水,大火烧开转小火炖三十分钟
8
炖好的排骨
9
另起锅,加多些的油烧至七成热,放入土豆条炸熟并至金黄色
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炸好捞出放入碗中
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将土豆和芹菜同时放入排骨锅中
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加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可
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成品图
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