剁椒炒嫩南瓜丝
简介：
南瓜切丝不要切的太细，太细了容易炒碎，炒这道真不需加水，南瓜比较嫩，炒的过程中会岀汤汁
剁椒炒嫩南瓜丝 所需材料
- 嫩南瓜：400克
- 剁椒：两勺
- 油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蒜：三粒
步骤详解
1
嫩南瓜洗净
2
南瓜切丝，蒜切粒
3
锅中放油，放蒜爆香
4
倒入南瓜丝翻炒
5
炒至南瓜丝变软，开始岀汤汁放入剁椒和盐翻炒均匀(剁椒一般比较咸，盐要适当少放)
6
放入鸡精，炒匀岀锅
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