红酒鸡中翅
简介：
湿淀粉就是用水和淀粉搅拌均匀。锅开后加入。红酒少放，多了不好吃。
红酒鸡中翅 所需材料
- 鸡中翅：12个
- 红酒：适量
- 油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 湿淀粉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 老抽酱油：适量
步骤详解
1
鸡中翅在上面切两刀，不要切断（好入味），用葱，姜腌制。
2
红酒。
3
葱，姜切粒。
4
把鸡翅中用油炸至皮紧。
5
锅中放入底油，放入葱，姜炒香，放入红酒，老抽，加水，大火烧开，中小火烧透，用湿淀粉勾芡。
6
摆盘即可。
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