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红烧羊肉胡萝卜

简介:

羊肉先煮一下会比较容易熟,天热全程炖太遭罪!煮肉的汤可以放点黄瓜,香菜调下味喝羊肉汤也是美极了!

红烧羊肉胡萝卜 所需材料
  • 羊肉:500克
  • 胡萝卜:一个
  • 料酒:10克
  • 姜:两片
  • 香叶:一片
  • 八角:一瓣
  • 植物油:10克
  • 生抽:少许
  • 冰糖:10克
  • 老抽:少许
  • 蒜片:适量
  • 葱:适量
  • 干红辣椒:两个
  • 精盐:5克
  • 鸡精:一小勺
步骤详解
1
羊肉买回来洗干净,我买的肥瘦相间的
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切成块
3
放高压锅内,放入料酒,香叶,八角,按煮肉键
4
煮羊肉的时候准备调料
5
胡萝卜切滚刀块
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待高压锅自动停止工作气阀下落,将羊肉捞出备用
7
炒锅内放植物油,放入冰糖,用铲子不停铲动让冰糖融化,变色
8
放入葱,姜,蒜,干辣椒,爆香
9
放入羊肉炒一会让糖色均匀,放入生抽和老抽再炒一会
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放入胡萝卜,和精盐,加入适量水大火炖
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待汤汁收稠,胡萝卜软烂,放入鸡精,葱花即可
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成品真的很诱人,味道好极了!
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