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四季豆炒肉片

简介:

四季豆在制作中一定要烧熟才能吃。最好选择猪里脊肉,其它地方肉质没有里脊肉嫩滑。制作中如果感觉没汤汁,可少许加点清水

四季豆炒肉片 所需材料
  • 四季豆:300克
  • 里脊肉:100克
  • 葱:适量
  • 黄酒 :适量
  • 姜:适量
  • 蒜:适量
  • 淀粉 :适量
  • 生抽:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 菜籽油:适量
步骤详解
1
四季豆摘去两头,洗净从中间一掐两段,如果比较长就掐三段
2
葱姜蒜切碎
3
猪里脊切片倒少许黄酒和淀粉拌匀备用
4
炒锅清水烧开滴几滴油将四季豆倒入锅中焯熟,即刻用凉水冲一下
5
锅热倒油,将里脊肉煸炒
6
看图泛白色就熟了,盛起备用
7
锅里留油葱姜蒜爆香
8
将肉片和四季豆倒入翻炒片刻同时加盐糖鸡精,少许生抽就关火
9
就这么简单快速的四季豆炒肉片出成品了
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