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家常香煎带鱼

简介:

做鱼的时候可以选用菜油,这样做出来的鱼味道不腥,干辣椒可以提前用热水泡几分钟,下锅后才不会炒黑!

家常香煎带鱼 所需材料
  • 带鱼:2条
  • 菜油:适量
  • 盐:少许
  • 料酒:少许
  • 生抽:少许
  • 鸡精:少许
  • 姜丝、葱段:少许
  • 蒜粒:适量
  • 干辣椒:少许
  • 青椒:2根
  • 淀粉:适量
步骤详解
1
带鱼洗净,沥干水份,用料洒姜丝葱段腌制去腥!
2
表面裹上一层淀粉备用!
3
准备好所需的材料,可以动手了!
4
把沾好淀粉的带鱼入九成热的油锅里炸至五分熟!捞出来!
5
再倒入油小火煸炒姜、蒜、干辣椒!
6
煸出香味再倒入炸过的带鱼,炒2分钟,可以轻轻翻动一下!
7
加半碗开水,适量生抽盖上锅盖中小火烧至收汁即可!出锅前加入青椒,盐鸡精等调味料!
8
这是出锅后的,有木有咽口水的呀?
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