菠萝豆腐
简介：
1.最好用卤水豆腐，味道更正宗。 2.汤汁要收浓稠，使每块豆腐都沾满汤汁。
菠萝豆腐 所需材料
- 豆腐：400克
- 菠萝：100克
- 花生油：800克
- 葱：少许
- 姜：少许
- 蒜瓣：2个
- 精盐：1/2小匙
- 味精：1/3小匙
- 白醋：1小匙
- 番茄酱：4小匙
- 白糖：2小匙
- 水淀粉：2小匙
- 干淀粉：30克
步骤详解
1
准备好所有食材。
2
锅中加水烧开后把豆腐焯水。
3
豆腐焯水后切成1.5厘米见方的小块。
4
取一百克菠萝切成1.5厘米见方的丁，葱切段，姜、蒜切片。
5
豆腐块拍上干淀粉备用。
6
锅置火上，加花生油烧至七成热，下入豆腐块炸制，边炸边把豆腐块划散。
7
待豆腐炸成金黄色时捞出备用
8
炒锅烧热，倒入花生油，放入葱段、姜片、蒜片炸香后捞出。
9
倒入番茄酱熬出红油。
10
加入盐、白糖、清水烧沸后，用水淀粉勾芡，淋入白醋。
11
放入菠萝丁、豆腐块大火翻炒均匀。
12
装盘即可享用～～
热门推荐
