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地三鲜

地三鲜 所需材料

  • 土豆1个
  • 茄子3个
  • 尖椒2个
  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 葱花适量
  • 蒜末适量
  • 淀粉适量

地三鲜做法步骤详解

【地三鲜】1

长茄子洗好控水备用!

【地三鲜】2

茄子去皮备用!

【地三鲜】3

土豆去皮备用

【地三鲜】4

尖椒去仔备用

【地三鲜】5

蒜切末备用!

【地三鲜】6

茄子切滚刀块备用

【地三鲜】7

切好的茄子撒少许淀粉!这样茄子可以少吸油!

【地三鲜】8

土豆切滚刀块备用!

【地三鲜】9

尖椒切块备用!

【地三鲜】10

锅内热油,油温到60°加入土豆炸制,土豆飘起就捞出来!

【地三鲜】11

茄子也入油炸制!

【地三鲜】12

土豆和茄子炸好后备用,尖椒不用炸!用碗调好酱油,糖、盐、蔬菜精葱花蒜末!锅内留少许油,倒入料汁,马上加入茄子土豆辣椒快速翻炒,出锅之前淋上少许熟油就可以上桌了!

【地三鲜】13

一道下饭菜就出锅了!

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