水芹菜炒莲菜
简介：
炒莲菜时要用中火，大火就糊了。
水芹菜炒莲菜 所需材料
- 莲菜：适量
- 水芹：适量
- 胡萝卜：适量
- 红辣椒：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤详解
1
莲菜削皮洗净，切条，浸泡在清水中备用。
2
水芹洗净，切成和莲菜条一样长的段。
3
胡萝卜切丝，红辣椒切丝。
4
锅中加适量油，油热后将莲菜条放入锅中，中火炒两分钟至变色。
5
然后转大火，放入切好的水芹段、胡萝卜丝煸炒一分钟。
6
加入红辣椒，加入一大匙料酒，颠下锅。
7
加入蚝油、糖、盐、鸡精。
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