常用工具 医生入驻 免费问医生

当前位置: 彩牛健康 > 养生汤 > 肚片莲子汤

肚片莲子汤

简介:

买干的去核的莲子,提前一夜泡着最好。生猪肚提前加面粉、白醋、盐反复抓揉后清洗干净,再焯水。(我家人少所以只用了半个)肚片炒好后加清水烧有点温就可以了。(因为冬天了紫砂锅急遇太热的汤火易裂开,为了安全还是烧有点温度就可以倒进紫砂锅)。汤煲好后放少许盐就可以了,(千万別提前放盐,肚片会吃着很老不嫩的),不要加太多佐料了,汤已经很鲜了。(看个人要加就加胡椒粉和鸡精吧)。我建议只放少许盐喝原味。

肚片莲子汤 所需材料
  • 生猪肚:半个
  • 干莲子:适量
  • 枸杞:1小撮
  • 油:适量
  • 盐:少许
  • 姜:1小块
步骤详解
1
备好图中食材。生猪肚提前洗好,干莲子提前泡好(5至8小时),姜、枸杞洗净。
2
猪肚切片(或切条),姜切片。
3
锅里放少许油,放入姜片爆香。
4
倒入猪肚片(小火)煸炒。
5
煸炒至微卷。
6
加适量清水烧温热。
7
连汤全倒入紫砂锅,再加入枸杞。
8
紫砂锅插电按营养汤,煲3小时就好了。
9
3小时后,汤里加少许盐调味。
10
盛入碗,即食。
热门推荐