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滑肉汤

简介:

1、放入青菜之后再放入食用油,是为了让青菜不会煮黄。
2、制作滑肉,首先要选瘦肉,切3-5厘米的长条。

滑肉汤 所需材料
  • 里脊肉:150g
  • 青菜:250g
  • 淀粉:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 浓汤宝:适量
  • 料酒:适量
步骤详解
1
青菜清洗干净,沥干水分。
2
里脊肉切成小片,用盐、料酒、淀粉抓匀,腌制15分钟。
3
锅里倒水,加入浓汤宝。
4
水开调成小火,将肉片一片一片地放入锅内。
5
待肉片浮起后,将青菜放入,再放一勺食用油。
6
青菜断生关火,放入少许盐和鸡精调味,即可出锅。
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