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玉米山药排骨汤

简介:

玉米山药排骨汤 所需材料
  • 猪龙骨:8大块
  • 玉米:1个
  • 铁棍山药:2个
  • 胡萝卜:1个
  • 西兰花:7-8小朵
  • 米酒:2汤匙
  • 姜:3片
  • 花椒:4-5颗
  • 盐:适量
步骤详解
1
先用开水把龙骨过水煮一遍
2
烧一锅开水,放入姜、花椒、龙骨、米酒。然后开始煮,其他材料都先不放,小火煲汤。差不多2-3小时就可以下辅菜了。
3
把其他的汤料切好备用
4
先加入玉米,玉米不容易烧烂不容易碎、可以早点放。
5
有玉米香甜味出来再加入山药,铁棍山药比较细,容易炖熟。然后继续煲。直至山药炖熟。
6
山药玉米排骨都熟了之后、放入胡萝卜。不想让胡萝卜炖得太烂,所以晚一点放,山药玉米都很软绵,胡萝卜略显脆一点可以提升口感。
7
快要起锅前,加入西兰花。西兰花太容易煮碎,轻放并且不易多煮。
8
起锅前放少许的盐
9
然后可以盛出来了喔
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