冬瓜排骨汤
简介：
冬瓜煮至晶莹剔透，入口即化，口感很好，汤底加入蛤蜊更加鲜美。
冬瓜排骨汤 所需材料
- 冬瓜：500克
- 排骨：300克
- 蛤蜊：300克
- 盐：适量
- 姜：适量
步骤详解
1
蛤蜊早上买回来之后用清养着，勤换水，到了晚上就很干净了，用菜瓜布刷洗每一粒蛤蜊外壳。
2
冬瓜去皮、去籽切成块状，姜切丝
3
煮一锅清水
4
排骨用开水焯一下
5
捞出来放进另外煮的开水锅里
6
加入冬瓜和姜丝，煮开后转小火煲半小时
7
然后加入蛤蜊
8
蛤蜊一开口即可熄火，加入适量盐调味。
9
完成
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